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诗文 蚝油焖中翅
释义
蚝油焖中翅的做法
“鸡翅,大家都喜欢吧。无论你怎么烧都是如此喜欢。加蕃茄加土豆,用啤酒用可乐都焖出美味来,这次用了蚝油,呵呵,更是一绝,老少皆宜哦。”

食材明细

主料
  • 鸡中翅 十只
辅料
  • 适量
  • 香葱 适量
  • 八角 一只
  • 香菜 适量
配料
  • 味蚝鲜 四小匙
  • 料酒 一小匙
  • 米醋 一小匙
  • 小半匙
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蚝油焖中翅的做法步骤

  • 蚝油焖中翅的做法步骤:1
    1
    买回来的中翅,清洗后两面改刀,容易入味。
  • 蚝油焖中翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅和水一起入锅,焯水。
  • 蚝油焖中翅的做法步骤:3
    3
    取一小碗倒四小匙蚝油,料酒、米醋,加水半碗调匀。
  • 蚝油焖中翅的做法步骤:4
    4
    准备好的香葱、八角、和蒜。
  • 蚝油焖中翅的做法步骤:5
    5
    不粘锅加热入油,煎制鸡翅。
  • 蚝油焖中翅的做法步骤:6
    6
    煎至鸡翅两面微黄,放锅一边。入配料煸香。
  • 蚝油焖中翅的做法步骤:7
    7
    加入步骤3准备好的调料。
  • 蚝油焖中翅的做法步骤:8
    8
    小火焖至汤汁适当即可,加盐和香菜调味就可出锅。(也可直接把香菜装盘。)

小窍门

焖的时候要翻一下鸡翅。两面入味。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 11:39:12