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诗文
糖醋带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
1条
姜蒜
适量
料酒
1大勺
盐
少许
生抽
2大勺
白砂糖
2大勺
醋
2小勺
淀粉水
1/3小碗
清水
1小碗
酸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
糖醋带鱼的做法步骤
1
带鱼洗净,加少许盐,1大勺料酒,腌制30分钟。
2
用厨房纸拭干。
3
锅内放油,煎至2面金黄出锅备用。
4
锅内放少油,下姜蒜,爆香。
5
锅内放少油,下姜蒜,爆香。
6
下2大勺糖,2大勺生抽,炒匀。
7
下鱼块,翻炒片刻,加1小勺醋;然后加小碗清水,焖煮。
8
淀粉水下锅,收汁。
9
出锅前加一小勺醋。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 18:16:37