“大热天的想吃点清淡的，糯米丸子是很好的选择。只用肉馅的话会有点油腻，于是我在里面加了剁碎的莲藕丁口感特别的清香，香脆，特别的好吃。”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸莲藕糯米丸子的做法步骤
-
1糯米用水提前泡发4个小时左右，沥干水分备用。 -
2把猪肉和莲藕都分别做剁成馅。 -
3莲藕加上猪肉馅儿比例大概是一比一加生抽，蚝油，五香粉，花椒粉。 -
4打入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向均匀搅拌。 -
5搅拌好以后放十分钟时期更加入味。再加入少许淀粉，均匀搅拌。淀粉不要放早了会影响口感的哦。 -
6蒸锅里面把水烧沸。 -
7把做好的肉馅儿做成一个一个的丸子裹上一层糯米，沸水蒸半小时。 -
8起锅少上一点香菜叶口感特别的清香，一点也不油腻。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐