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诗文	蛤蛎蒸蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 两个 花蛤 几个 辅料 生抽 适量 葱花 适量 原味 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蛤蛎蒸蛋的做法步骤 1 买回来的花蛤泡水后洗净 2 冷水入锅，热水再放花蛤可能会不开口。水沸腾后捞起来 3 放凉水里洗干净壳和肉，备用 4 两个鸡蛋 5 打散，加同等量的温水 6 花蛤摆盘 7 轻轻倒入蛋液 8 包上保鲜膜，牙签扎几个孔透气，防止蛋表面有气孔 9 十分钟左右（时间长短依据容器的深浅）出锅，撒上葱花 10 这时蛋是原味的，可以加点生抽 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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