食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
腐竹炒肉片的做法步骤
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1腐竹泡发4个小时，我是提前一晚放冰箱泡发。 -
2瘦肉切薄片，加入盐，生抽，料酒，蚝油，淀粉，抓匀。
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3加点食用油封住水分，腌制10分钟。
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4热锅凉油，爆香蒜末，下肉片炒熟。
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5下泡发好的腐竹，翻炒片刻。
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6倒入适量清水。
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7加盖焖煮1分钟。
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8红椒切丁，葱切丝。
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9时间到，开盖放入红椒和葱丝。
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10加盐。
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11加生抽，翻炒均匀。
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12出锅完成?。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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