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诗文
腐竹炒肉片
释义
食材明细
主料
腐竹
适量
肉片
适量
辅料
蒜
适量
葱
适量
红椒
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
清淡 口味
炒 工艺
数小时 耗时
简单 难度
腐竹炒肉片的做法步骤
1
腐竹泡发4个小时,我是提前一晚放冰箱泡发。
2
瘦肉切薄片,加入盐,生抽,料酒,蚝油,淀粉,抓匀。
3
加点食用油封住水分,腌制10分钟。
4
热锅凉油,爆香蒜末,下肉片炒熟。
5
下泡发好的腐竹,翻炒片刻。
6
倒入适量清水。
7
加盖焖煮1分钟。
8
红椒切丁,葱切丝。
9
时间到,开盖放入红椒和葱丝。
10
加盐。
11
加生抽,翻炒均匀。
12
出锅完成?。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/6/4 10:00:27