正宗青椒牛肉面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好牛肉，按逆纹切成薄片，青椒切成细丝，大蒜头切成末。
2
牛肉用淀粉和油抓匀。
3
盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、米酒调成汁备用。
4
起锅烧热，加油，油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色。
5
下入青椒和大蒜头，快速翻炒均匀。
6
倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。
7
盛出待用。
8
另起锅，加水，水冒小泡泡时，磕入一个鸡蛋，煮熟，煮成荷包蛋。
9
另起锅烧水，水开后加入面条，煮熟，过凉水备用。
10
另起锅，加入一碗高汤，大火烧开。
11
下入面条，再次煮开。
12
加盐、鸡精、生抽调味。
13
盛入碗中，摆上荷包蛋、青椒牛肉。
14
开吃吧。

诗文	青椒牛肉面
释义	食材明细主料挂面适量牛肉 150克青椒 2个辅料鸡蛋一个大蒜头适量淀粉适量高汤一碗调料油适量盐适量鸡精适量蚝油适量生抽适量老抽适量米酒适量微辣口味煮工艺半小时耗时高级难度青椒牛肉面的做法步骤 1 准备好牛肉，按逆纹切成薄片，青椒切成细丝，大蒜头切成末。 2 牛肉用淀粉和油抓匀。 3 盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、米酒调成汁备用。 4 起锅烧热，加油，油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色。 5 下入青椒和大蒜头，快速翻炒均匀。 6 倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。 7 盛出待用。 8 另起锅，加水，水冒小泡泡时，磕入一个鸡蛋，煮熟，煮成荷包蛋。 9 另起锅烧水，水开后加入面条，煮熟，过凉水备用。 10 另起锅，加入一碗高汤，大火烧开。 11 下入面条，再次煮开。 12 加盐、鸡精、生抽调味。 13 盛入碗中，摆上荷包蛋、青椒牛肉。 14 开吃吧。使用的厨具：炒锅所属分类：面条
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食材明细

青椒牛肉面的做法步骤