正宗芥菜炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
干贝和虾仁还有香菇提前用温水泡发。
2
准备食材。
3
香菇切丁，虾仁切碎，干贝碾碎，葱白切片，芥菜梗切丝。
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锅里烧点清水，水开后倒入芥菜焯水。这样炒的时候容易熟，也可以去除苦涩味。
5
芥菜焯好捞出来，沥干水分。
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提前调好酱汁:一勺生抽，半勺老抽上色，一勺蚝油，少许盐和鸡精调味，搅拌均匀。
7
起锅烧油，下葱白爆香。
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倒入香菇丁和干贝虾仁，翻炒均匀。
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炒出香味后倒入米饭，划散。
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翻炒均匀。
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倒入料汁。
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翻炒几下。
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倒入芥菜丝，翻炒均匀。
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撒上葱花。
15
翻炒均匀就可以出锅了。
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成品。非常香，超级好吃。

诗文	芥菜炒饭
释义	“芥菜不管是清炒，炒虾米还是炒饭都非常好吃，很百搭。” 食材明细主料芥菜一棵剩米饭一碗香菇五朵干贝一把虾仁一把辅料葱 2根调料食用油适量生抽一勺老抽半勺蚝油一勺盐少许鸡精少许咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度芥菜炒饭的做法步骤 1 干贝和虾仁还有香菇提前用温水泡发。 2 准备食材。 3 香菇切丁，虾仁切碎，干贝碾碎，葱白切片，芥菜梗切丝。 4 锅里烧点清水，水开后倒入芥菜焯水。这样炒的时候容易熟，也可以去除苦涩味。 5 芥菜焯好捞出来，沥干水分。 6 提前调好酱汁:一勺生抽，半勺老抽上色，一勺蚝油，少许盐和鸡精调味，搅拌均匀。 7 起锅烧油，下葱白爆香。 8 倒入香菇丁和干贝虾仁，翻炒均匀。 9 炒出香味后倒入米饭，划散。 10 翻炒均匀。 11 倒入料汁。 12 翻炒几下。 13 倒入芥菜丝，翻炒均匀。 14 撒上葱花。 15 翻炒均匀就可以出锅了。 16 成品。非常香，超级好吃。使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜炒饭
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食材明细

芥菜炒饭的做法步骤