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诗文
鸭血豆腐竹笋炖鱼
释义
食材明细
主料
鲈鱼
1条
昂刺鱼
2条
豆腐
1块
鸭血
1盒
竹笋
适量
辅料
姜
适量
料酒
适量
豆豉
适量
干辣椒
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
葱
适量
微辣 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鸭血豆腐竹笋炖鱼的做法步骤
1
鱼洗净沥干水分
2
姜葱切段
3
竹笋切片
4
煮去涩味
5
将鲈鱼、昂刺鱼煎好
6
下入姜葱和豆豉煸香
7
将鱼放入石锅中放入姜葱、竹笋、豆腐和鸭血加入适量盐、水、老抽,大火烧开转小火,
8
炖至鱼入味即可
9
成品
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 17:07:36