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诗文	红烧猪脚
释义	食材明细 主料 猪脚 适量 辅料 八角 适量 香叶 适量 桂皮 适量 冰糖 适量 辣椒 适量 生姜 适量 调料 料酒 适量 蚝油 适量 生抽 适量 咸香 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧猪脚的做法步骤 1 猪脚冷水下锅加入料酒生姜焯水。 2 清洗备用。 3 准备配料。 4 锅中热油加入冰糖。 5 冰糖融化冒泡。 6 倒入猪脚翻炒。 7 翻炒均匀加入生抽配料。 8 加入多些清水盖锅焖煮。 9 汤汁变少加入盐翻动继续煮。 10 开大火收汁。 11 加入少许鸡精调味即可出锅。 12 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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