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诗文 胡萝卜炖羊排
释义
胡萝卜炖羊排的做法
“香料不是固定的,家里有啥放啥,但适量不要过量。桂皮,八角,香叶和白胡椒一定要有噢

食材明细

主料
  • 羊排 800g
  • 胡萝卜 一根
辅料
  • 一根
  • 适量
  • 8瓣
  • 白胡椒 适量
  • 桂皮 两小片
  • 八角 一颗半
  • 香叶 一片半
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 7根
  • 草果 一个
  • 山奈 两片
  • 白芪 两片
  • 丁香 三根
  • 白寇 一颗
  • 碧波 两根
  • 砂仁 3颗
  • 草扣 一颗
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 红腐乳汁 适量
  • 五香 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

胡萝卜炖羊排的做法步骤

  • 胡萝卜炖羊排的做法步骤:1
    1
    羊排泡水2小时左右
  • 胡萝卜炖羊排的做法步骤:2
    2
    准备葱姜蒜
  • 胡萝卜炖羊排的做法步骤:3
    3
    准备香料
  • 胡萝卜炖羊排的做法步骤:4
    4
    炒香香料
  • 胡萝卜炖羊排的做法步骤:5
    5
    放葱姜蒜炒香
  • 胡萝卜炖羊排的做法步骤:6
    6
    炒羊排至变色
  • 胡萝卜炖羊排的做法步骤:7
    7
    放生抽老抽豆腐乳汁白糖
  • 胡萝卜炖羊排的做法步骤:8
    8
    炒均匀
  • 胡萝卜炖羊排的做法步骤:9
    9
    加水炖至肉烂
  • 胡萝卜炖羊排的做法步骤:10
    10
    加胡萝卜块
  • 胡萝卜炖羊排的做法步骤:11
    11
    炖20分钟
  • 胡萝卜炖羊排的做法步骤:12
    12
    搞定啦!
  • 胡萝卜炖羊排的做法步骤:13
    13
    食欲不好的人今天吃了两大碗饭呢!哼哼

小窍门

羊肉炖的时间够了就很香。炖羊肉香料也是必不可少,看似很多材料其实是超级简单的一道菜,冬天吃非常舒服哟~
使用的厨具:焖烧锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 15:50:42