食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣馋嘴鸡的做法步骤
-
1准备好材料 -
2鸡斩块，用少量盐，生抽，五香粉、料酒腌制20分钟，锅烧热，下食用油，下鸡块炒至微黄 -
3烹入料酒，大火炒制至酒汁收干盛出 -
4另起锅，下油，下豆瓣酱和香辣酱炒香 -
5加入切成粒的洋葱一起炒 -
6加入二碗清水，烹入蚝油，生抽烧开 -
7加入切成片的莲藕、鸡腿菇、土豆一起炖煮至汤浓稠 -
8加入炒制好的鸡块焖煮，汤快收干时加入切成段的青辣椒，煮至青椒断生即可盛出 -
9起锅烧热，下油下花椒和干红辣椒炸出香味后淋入煮好的鸡块上即可食用
使用的厨具：炒锅
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