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诗文
【草莓芒果派】
释义
食材明细
主料
低筋面粉
170克
细砂糖
10克
盐
少许
无盐黄油
115克
鸡蛋
1个
辅料
草莓
200克
芒果
200克
香草精
5克
玉米淀粉
10克
细砂糖
15克
全蛋液
少许烤前刷派皮用
粗糖
15克撒派皮表面用
果酱
50克加热融化,烤后刷水果表面用
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
草莓芒果派的做法步骤
1
115克黄油提前放置软化,面粉170克细砂糖10克盐少许混合均匀,加入黄油中,用手搓成面包屑状;
2
均匀倒入1粒鸡蛋液混匀,稍揉几下成面团;
3
将面团分成两等分,分别用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏;
4
草莓芒果都切成片,加入香草精5克玉米淀粉10克细砂糖15克,拌匀备用;
5
案板上放一张烘焙纸,面团从冰箱取出,放在纸上,撒少许面粉后擀成直径约25cm的圆形;将水果摆放在派皮中间,边缘预留出3cm的边;依次往一个方向折起派皮。
6
派皮周围刷上鸡蛋液,撒些粗糖,连同烘焙纸一起移到烤盘上;烤箱预热205度20分钟左右,中下层。取出烤好的派,把融化的果酱刷在水果表面即可。(此步骤我省略了,并不影响哈~)
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 高颜值 儿童 下午茶
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更新时间:2026/3/16 13:16:15