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诗文
黄焖鸡
释义
食材明细
主料
公鸡
1只
胡萝卜
2根
冬笋
1个
青尖椒
2个
木耳
适量
香菇
5个
辅料
生抽
10ml
料酒
20ml
白糖
10g
葱
适量
干黄酱
2勺
姜
适量
蒜
适量
酱香 口味
烧 工艺
数小时 耗时
普通 难度
黄焖鸡的做法步骤
1
公鸡一只处理干净。
2
切成块。
3
在水中煮开,去除浮沫,用清水冲净。
4
木耳香菇泡发,葱切段,姜切片。
5
放入砂锅煮2小时。
6
取出鸡肉,汤留其他用,青椒洗净去蒂切段,胡萝卜切块,干黄酱准备。
7
锅中放油爆香葱姜后,胡萝卜和香干煸炒1分钟。
8
放入煮好的鸡块,干黄酱,生抽,料酒,白糖调汁。
9
调好的汁倒入锅中炒匀,大火烧开,小火烧10分钟,放入青椒和冬笋继续烧5分钟。
10
大火收汁。
11
装盘即可。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 23:03:32