““杜仲腰花”这道菜主要做给产妇吃的，功效：养肝补肾催乳明目。因此调料不能添加酱油之类的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杜仲炒腰花的做法步骤
-
1腰花一份两半把中间白筋去掉。 -
2清水浸泡半个小时后再去筋膜后改花刀。 -
3杜仲煮水大概20-25分钟，最后烧成一汤勺的量备用。 -
4便于入味腰花可以切成小条，再入清水浸泡一个小时，捞出淋干水分料酒，盐，淀粉腌制15分钟。 -
5胡萝卜，黄瓜分别改刀备用，姜带皮切丝备用。 -
6起锅烧油先把腰花煸炒一下出锅备用。另起锅油热后先放姜丝煸炒，胡萝卜片黄瓜片入锅翻炒几下加入腰花翻炒，熬好的杜仲水加入再加盐，糖，水淀粉，翻炒几下最后点香油可以出锅装盘了。
小窍门
这道菜主要做给产妇吃的，所以没有加酱油着色，口味清淡。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐