“豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。豆角除了清炒或是干煸之外,还有一种更好吃也更下饭的做法,那就是榄菜肉末豆角,做出的成品色泽漂亮,口感咸鲜,主要由橄榄菜、肉末、豆角炒制而成……”
食材明细
榄菜肉末豆角的做法步骤
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1 前腿肉去皮切小块,加点清水、胡椒粉、一勺花生油剁成肉末
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小窍门
1、前腿肉剁成肉末时加点胡椒粉提香,加点清水和一勺花生油剁出来的肉末更滑嫩
2、肉末入锅炒至散开变色即可,豆角入锅大火翻炒,但不宜久炒
3、加入橄榄菜含咸味,所以最后只需要少量的盐提味
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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