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诗文	鸡土从菌小炒
释义	食材明细 主料 鸡土从 适量 肉丝 适量 姜丝 适量 葱段 适量 蒜蓉 适量 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡粉 适量 香油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 鸡土从菌小炒的做法步骤 1 干的鸡土从 2 泡水一个晚上 3 腌好的肉丝、泡好的鸡土从菌、葱段、姜丝、蒜蓉 4 热油爆香姜丝蒜蓉，加入肉丝炒 5 再加入鸡土从菌炒均匀后，加入少许鸡粉、生抽炒均匀，再加入适量的水，盖盖煮20分钟 6 用生粉和蚝油加少许水做芡汁，倒入鸡土从菌中炒均匀。最后加入葱段炒匀即可 7 成品如图。 使用的厨具：炒锅
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