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诗文
锯缘青蟹肉粥
释义
食材明细
主料
锯缘青蟹
适量
丝苗米
适量
辅料
鸡蛋
适量
葱花
适量
肉末
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
锯缘青蟹肉粥的做法步骤
1
丝苗米先浸泡十几分钟。
2
放砂锅按1:5的比例放水,先煲成开花状。
3
把活螃蟹用开水烫下,免得伤到自已。洗净后加葱、姜、黄酒蒸十五分钟,把蟹肉挑出待用。
4
粥熬好后,加入肉末、蟹肉、蛋液待开锅滚沸即可。
5
出锅前洒葱叶,不要太早加,否则葱叶变黄。一道营养丰富的蟹肉粥完成了!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 粥
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更新时间:2025/3/13 13:42:36