食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
锯缘青蟹肉粥的做法步骤
-
1丝苗米先浸泡十几分钟。 -
2放砂锅按1：5的比例放水，先煲成开花状。 -
3把活螃蟹用开水烫下，免得伤到自已。洗净后加葱、姜、黄酒蒸十五分钟，把蟹肉挑出待用。 -
4粥熬好后，加入肉末、蟹肉、蛋液待开锅滚沸即可。 -
5出锅前洒葱叶，不要太早加，否则葱叶变黄。一道营养丰富的蟹肉粥完成了！
使用的厨具：煮锅
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