“冰激凌是最受欢迎的冰点之一。但是外卖的冰激凌从配方的配料表里面就标有香精、增稠剂，还是敬而远之吧。准备点材料，自己在家里DIY，任意搭配，口味自选。请品味：“抹茶冰激凌”。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
抹茶冰激凌的做法步骤
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1主辅料：奶粉50g、鸡蛋黄3个、抹茶粉10g、淡奶油200g调味料：白糖、纯净水 -
2将鸡蛋分离，取蛋黄备用。 -
3取一容器，50g奶粉加350ml纯净水搅拌均匀。加入抹茶粉拌匀。 -
4加入鸡蛋黄。这时候一定要把混合溶液充分的搅拌均匀。 -
5然后加热。小火慢慢熬制。 -
6刚刚有开锅的感觉即可关火。将其晾凉至室温。 -
7把淡奶油轻轻打发。 -
8加入晾凉的混合液搅拌。 -
9放入冰箱冷冻 -
10每个1小时将其搅拌一次。 -
114小时就可以食用了。
小窍门
抹茶粉不可以太多，如果用牛奶的话，一袋200ml的牛奶，用5g抹茶粉就可以了。
使用的厨具：煮锅
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