“我们家属于无肉不欢一族孩子更是如此;小时候总认为肉丝、肉片和各种鱼类不是荤菜,只是牛肉、羊肉、鸡肉、五花肉等块肉才叫荤,所以这么多年来,家中很少炒肉丝、肉片啥的。
红烧肉一直是孩子有大爱啊,经常做之即使这样他也吃不厌呢,还直说“好吃、好吃”!当然也会搭配其它素菜和水果,以防止脂肪摄入过多呢~`~””
食材明细
家常红烧肉的做法步骤
小窍门
1、要选择肥瘦相间的上好五花肉
2、无需油炸,两边煎黄也很香
3、先水煮后着色,肉质更营养又水嫩
4、最后上色时最好用大火收汁
使用的厨具:炒锅
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