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诗文
面拖小黄鱼
释义
食材明细
主料
小黄鱼
8条
辅料
面粉
适量
鸡蛋
1只
姜片
适量
小苏打
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
面拖小黄鱼的做法步骤
1
食材:小黄鱼
2
面粉
3
姜片、鸡蛋
4
小苏打
5
将小黄鱼去头去鱼鳞去内脏洗净捞出。
6
随后,用刀片下鱼肉。
7
放入盘中,加适量的料酒、盐、鸡精和姜片。
8
调味拌匀,腌制半个小时。
9
接着,在面粉中打入鸡蛋,加适量的小苏打、料酒、盐、鸡精和水。
10
拌匀成面糊。
11
然后,将腌制过的小黄鱼肉,放入面糊中,拖上面糊。
12
最后,下入油锅中用中小火炸成金黄色,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 8:52:54