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诗文	面拖小黄鱼
释义	食材明细 主料 小黄鱼 8条 辅料 面粉 适量 鸡蛋 1只 姜片 适量 小苏打 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 面拖小黄鱼的做法步骤 1 食材：小黄鱼 2 面粉 3 姜片、鸡蛋 4 小苏打 5 将小黄鱼去头去鱼鳞去内脏洗净捞出。 6 随后，用刀片下鱼肉。 7 放入盘中，加适量的料酒、盐、鸡精和姜片。 8 调味拌匀，腌制半个小时。 9 接着，在面粉中打入鸡蛋，加适量的小苏打、料酒、盐、鸡精和水。 10 拌匀成面糊。 11 然后，将腌制过的小黄鱼肉，放入面糊中，拖上面糊。 12 最后，下入油锅中用中小火炸成金黄色，即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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