“煮了一锅丝瓜菌菇豆腐汤，加了丝瓜和菌菇的豆腐汤，清淡爽口，营养丰富，味道又非常鲜美。
嫩嫩的豆腐入口即化，汤汁饱含丝瓜的清香，味蕾能够感受蟹味菇的鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜菌菇豆腐汤的做法步骤
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1准备所需食材：丝瓜260g、蟹味菇150g、嫩豆腐300g、小葱10g。 -
2小葱切末、丝瓜刮去外皮后切成滚刀块备用。
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3把嫩豆腐从盒子取出，切成小块备用。
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4蟹味菇去除根部清洗干净；平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油5ml，油热后放入蟹味菇炒软（中火2分钟）。
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5取汤锅加入饮用水1500ml，大火煮开后下入豆腐块（大火5分钟）。
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6加入炒软的蟹味菇。
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7下入丝瓜块煮软（中火2分钟）。
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8淋入香油3ml。
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9调入盐3g、撒入小葱末，搅拌均匀即可关火（中火1分钟）。
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10鲜香美味而又营养丰富的丝瓜菌菇豆腐汤就做好了。
小窍门
1、调味品用量可以根据个人口味进行调整。
2、如果想喝浓稠点的汤，可以加一点淀粉水勾个芡。
2、如果想喝浓稠点的汤，可以加一点淀粉水勾个芡。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜