“用啤酒炖肉，五花肉一点儿都不腻”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
啤酒红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切麻将块 -
2将肉块放入冷水锅中，水要没过肉，把姜切块、葱切大段放入锅中，倒入料酒，大火煮开 -
3烧开后将肉块放进冷水盆中（方便将浮沫漂洗干净，又能使肉Q弹） -
4炒锅烧热（不必放油）转中小火将肉块淋干水分，放入锅中翻炒 -
5炒到油脂出来，肉表面变干，放入冰糖继续翻炒（放冰糖上色） -
6放入适量老抽（用量根据自己口味来定） -
7翻炒至肉块油色均匀 -
8倒入啤酒（用量以没过肉为准） -
9将姜块，葱段、八角、桂皮、香叶、陈皮、柠檬放入锅中（我不喜欢满锅香料，所以桂皮什么的放进小袋里了） -
10大火烧开，然后连肉带汤放进压力锅中压30钟（因为我家吃肉都喜欢超软的，没有这种喜好，可以省略这一步直接到下一步就行??） -
11保压时间到以后，将肉和汤倒回炒锅中，取出柠檬，放入盐，烧开转中小火炖煮30分钟 -
12出锅了（其实在这一步应该转大火收汤汁的，可是家里人喜欢吃带汤汁的所以就没做，大家根据自己的喜好来）
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 椒油凉拌茄子
- 韩式鱼片干
- 山楂脯
- 蔬菜玉米糊
- 燕麦司康饼
- 自制山楂酱
- 清蒸鲳鱼
- 豉香烧鲳鱼
- 鱿鱼干牛蒡汤
- 香辣舂鸡爪
- 香肠烧卖
- 椰香蛋黄饼
- 鱼头白菜煲
- 剁椒鱼头(山寨版)
- 糖醋白菜卷
- 菌菇鸡肉饭 宝宝辅食，土豆+南瓜+口蘑+大米
- 蘑菇青菜火腿肠年糕汤
- 美味复合酱油炒面
- 黄金饼
- 剁椒鱼头
- 五彩猪血豆腐粑
- 苦尽甘来
- 南瓜紫薯饼
- 酸奶水果冻
- 丹麦奶油面包
- rigor
- rigor mortis
- rigorous
- rigorously
- rigorousness
- rigour
- rig out
- rig-out
- rigout
- rig up
- rile
- riled
- riled up
- rill
- rim
- 和房长老二绝 其二（元·耶律楚材）
- 和所盘九日（宋·丘葵）
- 和所盘离相院山门纳凉韵（宋·丘葵）
- 和所盘端午韵（宋·丘葵）
- 和所盘自宽韵（宋·丘葵）
- 和所盘阑字韵（宋·丘葵）
- 和所盘风字韵（宋·丘葵）
- 和才上人春日见寄（宋·林逋）
- 和才仲五字韵（宋·释慧空）
- 和才叔次韵（宋·许及之）
- 和才翁行次山阳（宋·沈遘）
- 和扑满（宋·韦骧）
- 和托斋尚书雨忆浣花堂寓宿之作（明·尹台）
- 和执中及谢检法（宋·彭汝砺）
- 和执中寄师厚同年（宋·彭汝砺）
- 米芾尺牍名品/中国碑帖名品
- 书法鉴赏与训练(新编21世纪高等职业教育精品教材)/通识课系列
- 承压设备安全技术(普通高等教育教材)
- 恐龙兄妹视力大作战(精)
- 世界儿童钢琴名曲集(大音符版)/我的第一套经典钢琴曲
- 经典电影赏析
- 在线教育原理(高等学校教育技术学专业精品教材)
- 科学(5下J)/课时精练
- 普通话与沟通能力训练
- 无形资产评估习题与实训(高等职业教育资产评估专业产学研结合系列教材)
- 十通财经文献注释(皇朝续文献通考第6册)
- 董其昌(5)/历代名家题跋书法精选
- 营养配餐员(基础知识国家职业技能等级认定培训教程)
- 服务学习志在家国(史家教育集团第四届服务学习课程经典案例集)
- 金融工程学(第2版21世纪应用型本科金融系列规划教材)