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诗文 糖醋白菜卷
释义
糖醋白菜卷的做法

食材明细

主料
  • 大白菜叶 4片
  • 剩饺子馅 适量
辅料
  • 生抽 1大匙
  • 陈醋 1大匙
  • 糖 1大匙
  • 盐 多半匙
  • 水淀粉 适量
  • 清水 小半碗
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 枸杞 适量
  • 酸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋白菜卷的做法步骤

  • 糖醋白菜卷的做法步骤：1
    1
    包饺子剩的馅，白菜木耳猪肉馅的
  • 糖醋白菜卷的做法步骤：2
    2
    白菜叶只取叶子部位，洗净
  • 糖醋白菜卷的做法步骤：3
    3
    入沸水锅里汆烫一下，取出过凉水
  • 糖醋白菜卷的做法步骤：4
    4
    白菜叶太大，再纵向一分为二
  • 糖醋白菜卷的做法步骤：5
    5
    白菜叶头部留出一块空间，铺上饺子馅
  • 糖醋白菜卷的做法步骤：6
    6
    把头部的白菜叶折起，盖住肉馅
  • 糖醋白菜卷的做法步骤：7
    7
    滚一圈
  • 糖醋白菜卷的做法步骤：8
    8
    两边的叶子往中间折
  • 糖醋白菜卷的做法步骤：9
    9
    再滚一圈包好
  • 糖醋白菜卷的做法步骤：10
    10
    依次做好余下的白菜卷，码在平底盘里，入蒸锅，大火蒸十分钟
  • 糖醋白菜卷的做法步骤：11
    11
    蒸好的白菜取出，多余的汁液篦到小碗里(忘了拍照)
  • 糖醋白菜卷的做法步骤：12
    12
    热锅凉油，爆香葱姜
  • 糖醋白菜卷的做法步骤：13
    13
    加入1大匙生抽、1大匙陈醋、1大匙白糖、蒸白菜卷的汤汁，再额外加点清水，煮沸后尝尝味道，可以再加盐、醋、糖，调成喜欢的味道
  • 糖醋白菜卷的做法步骤：14
    14
    待汤汁减少，稍显浓稠时加入水淀粉勾芡，勾芡不要太稠，多留点汤汁蘸着白菜卷吃更美味
  • 糖醋白菜卷的做法步骤：15
    15
    把糖醋汁浇在白菜卷上即可
  • 糖醋白菜卷的做法步骤：16
    16
    撒点香葱、枸杞点缀一下
使用的厨具：汤锅、蒸锅
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更新时间：2026/1/12 12:35:09