“莴笋烧肉，莴笋清香浓郁，融合了肉的汤汁，味道棒棒的！”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
莴笋烧肉的做法步骤
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1备好食材：前腿肉洗净切成块备用，姜片备好。 -
2莴笋去皮洗净切成滚刀块备用。
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3前腿肉加料酒焯水捞出过温水冲洗干净备用。
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4热锅倒入适量油，下姜片煸香。
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5放入前腿肉小火煎至金黄色，盛出多余油脂。
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6放入瘦肉翻炒片刻，加入适量生抽翻炒均匀。
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7加入适量热水大火烧开后转中火先焖煮十八分钟左右。
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8放入莴笋大火烧十二分钟左右至莴笋熟即可。
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9大火收汁即可出锅装盘。
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10成品图。
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11成品图。
小窍门
选用前腿肉，肉质口感佳！
肉煸出多余油脂盛出不油腻！
莴笋易熟后放，煮十二分钟左右即可！
肉煸出多余油脂盛出不油腻！
莴笋易熟后放，煮十二分钟左右即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐