“昨天看到街上有村民自己种的芦笋卖，来夏郢这么多年，还是第一次，本来平时菜贩都几乎不卖的芦笋，可遇不可求啊，毫不犹豫买了一把，虽然大小不均匀，可是很嫩，完全不用掐掉一点！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芦笋炒肉的做法步骤
-
1准备好所有材料。 -
2猪肉加点淀粉生抽揉匀。
-
3热锅冷油，下入姜蒜炒香。
-
4倒入猪肉翻炒到八九分熟。
-
5倒入芦笋。
-
6加点盐，炒至芦笋断青。芦笋很容易熟的，变色就差不多了。
-
7出锅。
小窍门
1、盐少加点，这样比较突出芦笋的清甜。
2、全程大火快炒。
3、肉在炒之前用淀粉生抽揉匀就可以了，不必久腌。
2、全程大火快炒。
3、肉在炒之前用淀粉生抽揉匀就可以了，不必久腌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜