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诗文
双丝拌牛肉
释义
“凉拌的牛肉滑嫩,蔬菜脆嫩,含蛋白质低脂肪的减脂餐。”
食材明细
主料
牛肉
300g
胡萝卜
200g
黄瓜
1根
辅料
姜
5g
小米辣
3个
调料
盐
适量
白醋
1勺
橄榄油
1勺
柠檬
半个
红薯粉
1勺
微辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
双丝拌牛肉的做法步骤
1
牛肉切成片。
2
挤入柠檬汁抓匀。
3
放入盐和姜丝抓匀,再放入红薯粉拌匀。
4
胡萝卜切成丝。
5
黄瓜去掉皮切成丝,放入盐和胡萝卜一起拌匀腌制一会儿。
6
腌制出水分后挤掉水分。
7
清水烧开,放入裹了红薯粉的牛肉片煮开。
8
用筷子把牛肉片搅拌散,再次烧开即可。
9
捞出沥水。
10
牛肉放入腌制好的胡萝卜丝和黄瓜丝里,加入姜碎和小米辣碎,放入醋,盐和橄榄油抓拌均匀。
11
装盘。
12
牛肉滑嫩,蔬菜脆嫩。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 11:29:08