“收到一套羊杂，这次单独卤羊头。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 酱 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酱卤羊头的做法步骤
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1羊头洗净。 -
2冷水下锅焯水。
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3把羊头分开，去掉口腔里的白膜，洗净。
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4放砂锅里。
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5倒入卤肘子的汤汁。
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6汤汁不多的话，加纯净水。
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7放食盐。
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8放葱姜，大火煮开，中小火炖90分钟。
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9卤好了，我就去睡了，第二天拿出来装盘。
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10成品。
小窍门
如果没有现成的酱肉汤汁，参考酱肘子用的各种调料。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜