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诗文 蒜仔鸡翅
释义
蒜仔鸡翅的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅中 适量
辅料
  • 大蒜 适量
  • 土豆 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 洋葱 适量
  • 姜片 适量
  • 大葱 适量
  • 花椒 数粒
  • 八角 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜仔鸡翅的做法步骤

  • 蒜仔鸡翅的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 蒜仔鸡翅的做法步骤：2
    2
    翅中剪断焯水
  • 蒜仔鸡翅的做法步骤：3
    3
    材料切丁备用
  • 蒜仔鸡翅的做法步骤：4
    4
    鸡翅入热油锅煸至变色
  • 蒜仔鸡翅的做法步骤：5
    5
    倒入蒜瓣煸香，加生抽、蚝油和葱姜及八角、花椒粒
  • 蒜仔鸡翅的做法步骤：6
    6
    加入其它食材，翻炒
  • 蒜仔鸡翅的做法步骤：7
    7
    加小半杯水烧开，转小火焖制15分钟
  • 蒜仔鸡翅的做法步骤：8
    8
    淋香油装盘即可

小窍门

1、翅中断开更易入味。
2、不必加盐和鸡精已经鲜咸适度。
3、加水焖制水量不能过多，出锅时水熬干，鸡翅软烂，蒜仔酥香。
4、可以根据自己的口味加入辣椒圈。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2026/6/14 15:10:21