“听说今天要吃面，家里也没准备，快手的汤面凑着配一碗，用虾皮配鸡蛋，这是专门针对我家矮个子小朋友得，然后配入了当季嫩鲜的丝瓜，还有家里有一点酱油肉一定加入，别说味儿真当是鲜呢。祝朋友们天天有滋有味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜汤肉末面的做法步骤
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1备好所用食材。 -
2虾皮与鸡蛋拌在一起，打散之后锅里加油微热，将打好的虾皮蛋液下锅。 -
3煎制蛋液凝固之后，再将丝瓜去皮改刀下锅。 -
4微炒之后加入开水煮至汤底出味。 -
5最后再将酱肉剁细碎下锅，同煮至出味熟透。 -
6因为有虾皮的加入，所以我们再加一点胡椒粉提味去腥，这样子汤底就完成啦。 -
7然后另起锅加水煮开，将挂面下锅煮至熟即可。 -
8然后将煮好的鲜汤肉末与面条组合在一起就可以啦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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