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诗文 丝瓜蛋花汤
释义
丝瓜蛋花汤的做法
“麻辣鲜香,好喝极了??”

食材明细

主料
  • 丝瓜 半根
  • 西红柿 半个
辅料
  • 八角 一个
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 麻椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

丝瓜蛋花汤的做法步骤

  • 丝瓜蛋花汤的做法步骤:1
    1
    柴鸡蛋2个打散。
  • 丝瓜蛋花汤的做法步骤:2
    2
    水淀粉适量。
  • 丝瓜蛋花汤的做法步骤:3
    3
    丝瓜蒜切片,西红柿切大块,姜切末,八角一个。
  • 丝瓜蛋花汤的做法步骤:4
    4
    锅内适量油烧热,干红椒段,姜蒜,八角放入炒香。
  • 丝瓜蛋花汤的做法步骤:5
    5
    两红柿丝瓜放入翻炒几下。
  • 丝瓜蛋花汤的做法步骤:6
    6
    适量水烧开。
  • 丝瓜蛋花汤的做法步骤:7
    7
    勾入水淀粉。(不易太稠,蛋花打入易碎)
  • 丝瓜蛋花汤的做法步骤:8
    8
    打入蛋花,稍停片刻,用锅铲推动蛋花浮起,关火。
  • 丝瓜蛋花汤的做法步骤:9
    9
    盐,小米椒,香葱段,麻椒粉,生抽,香油调味即可。
  • 丝瓜蛋花汤的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 丝瓜蛋花汤的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

麻椒粉可换成胡椒粉。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 4:33:57