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诗文 肉末茄子
释义
肉末茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 2个
  • 肉末 50g
辅料
  • 1颗
  • 姜末 少许
  • 大蒜 5瓣
  • 老抽 3勺
  • 生抽 3勺
  • 鸡精 半勺
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

肉末茄子的做法步骤

  • 肉末茄子的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 肉末茄子的做法步骤:2
    2
    茄子切条,用盐水浸洗
  • 肉末茄子的做法步骤:3
    3
    茄子上蒸笼大火蒸熟,大约要水开后5分钟
  • 肉末茄子的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜切末
  • 肉末茄子的做法步骤:5
    5
    锅烧热放入适量油,放入葱姜蒜爆香
  • 肉末茄子的做法步骤:6
    6
    放入肉末炒散
  • 肉末茄子的做法步骤:7
    7
    放入老抽和生抽翻炒均匀
  • 肉末茄子的做法步骤:8
    8
    倒入少许水焖煮2分钟
  • 肉末茄子的做法步骤:9
    9
    放入适量盐翻炒均匀
  • 肉末茄子的做法步骤:10
    10
    放入鸡精翻炒均匀
  • 肉末茄子的做法步骤:11
    11
    放入茄子翻炒均匀
  • 肉末茄子的做法步骤:12
    12
    不需要太久,只要入味即可
  • 肉末茄子的做法步骤:13
    13
    最后撒些葱花点缀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/18 17:50:33