食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲍汁杏鲍菇的做法步骤
-
1杏鲍菇洗净，切圆片。 -
2西兰花洗净切成小朵。 -
3烧一锅水，水开后，先把杏鲍菇放进去烫1-2分钟，捞出。 -
4锅里的水中加入几滴橄榄油和盐，放入西兰花烫3-4分钟至熟。 -
5取一个小碗，将鲍鱼汁和高汤（或清水）、老抽2滴、砂糖调匀。 -
6炒锅里烧热一大匙油，放入杏鲍菇，倒入调好的鲍鱼汁料。 -
7用小火慢慢焖至杏鲍菇变软，但锅内仍留有鲍鱼汤汁。 -
8先将西兰花摆放在盘边。 -
9再逐片摆好杏鲍菇片。 -
10最后锅内剩下的汤汁，加入水淀粉（玉米淀粉2匙+清水2大匙）勾芡，将浓稠的汤汁淋上去即可。 -
11成品图。
小窍门
1、西兰花等绿色菜，在烫的时候要放点油和盐进去，这样可以使烫好的菜翠绿欲滴。2、不同牌子的鲍鱼汁咸度不一，所以要事先尝一下再决定放多少。3、老抽不要放太多，主要是上色用的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 春气逼人解春困——玉米燕麦奶露
- 之拌面
- 【芸芸小厨】话梅芸豆——清甜的下午
- 蚝油豆芽炒面
- 酥皮的又一种用法-----酥皮奶酥包
- 薄荷香辣胡佬豆
- 香煎杏鲍菇
- 炝炒圆白菜
- 粗粮至上——补肾益气芝麻面包
- 香炸鸡翅
- 葡式蛋挞
- 娃娃菜炒木耳
- 猫儿朵饼干
- 鸡腿胡萝卜蘑菇汤
- 荷美尔培根美味大不同----培根朝蒜苗
- 麦金镇丸子西红柿紫菜汤
- [荷美尔] 迷你脆底小比萨
- 培根杂蔬炒饭
- 培根金针菇卷
- 5分钟微波炉彩虹杯子蛋糕
- 青芥鲷鱼土豆沙拉
- 芙蓉蛋
- 咸鱼茄子煲
- 果果奶昔
- 米饭蛋糕
- 什么什么席宠的成语
- 什么什么席胜的成语
- 什么什么帷帐的成语
- 什么什么帷幄的成语
- 什么什么常伴的成语
- 什么什么常势的成语
- 什么什么常可的成语
- 什么什么常在的成语
- 什么什么常存的成语
- 什么什么常家的成语
- 什么什么常尊的成语
- 什么什么常师的成语
- 什么什么常常的成语
- 什么什么常形的成语
- 什么什么常往的成语
- 咏兔（明·王汝玉）
- 咏入幌风诗（南北朝·费昶）
- 咏八仙 吹箫（宋·韦骧）
- 咏八仙 呵欠（宋·韦骧）
- 咏八仙 撚耳（宋·韦骧）
- 咏八仙 撚鼻（宋·韦骧）
- 咏八仙 栉发（宋·韦骧）
- 咏八仙 横笛（宋·韦骧）
- 咏八仙 爬背（宋·韦骧）
- 咏八仙 鼓琴（宋·韦骧）
- 咏八十一颗（唐·薛涛）
- 咏八日诗三首（魏晋·支遁）
- 咏公庭鹤十韵（明·李蓘）
- 咏公馆花木（明·祝允明）
- 咏六月小庭落叶（清·卞梦珏）
- 自由的文化(古希腊与欧洲的起源)
- 新形势下贵州区域法治建设调查与研究
- 中国央企实现可持续发展的理论和实践探索(精)
- 近代地方银行的运营机制和职能功效(1930-1949上海市银行剖析)/匡时青年学者文库
- 画手/国美格调
- 快速伸缩复合训练指南
- 鲲鹏集(精)
- 沈从文的湘西与凤凰(精)/壹力文库
- 美国内战史(1861-1865)(精)/华文全球史
- 第一次世界大战的起源(大国博弈之殇)(精)
- 阿育王(一部孔雀王国史)(精)/华文全球史
- 行政行为原理
- 佛罗伦萨皮蒂宫(精)/伟大的博物馆
- 寂静的春天
- 为什么精英都有超级领导力