食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲍汁杏鲍菇的做法步骤
-
1杏鲍菇洗净，切圆片。 -
2西兰花洗净切成小朵。 -
3烧一锅水，水开后，先把杏鲍菇放进去烫1-2分钟，捞出。 -
4锅里的水中加入几滴橄榄油和盐，放入西兰花烫3-4分钟至熟。 -
5取一个小碗，将鲍鱼汁和高汤（或清水）、老抽2滴、砂糖调匀。 -
6炒锅里烧热一大匙油，放入杏鲍菇，倒入调好的鲍鱼汁料。 -
7用小火慢慢焖至杏鲍菇变软，但锅内仍留有鲍鱼汤汁。 -
8先将西兰花摆放在盘边。 -
9再逐片摆好杏鲍菇片。 -
10最后锅内剩下的汤汁，加入水淀粉（玉米淀粉2匙+清水2大匙）勾芡，将浓稠的汤汁淋上去即可。 -
11成品图。
小窍门
1、西兰花等绿色菜，在烫的时候要放点油和盐进去，这样可以使烫好的菜翠绿欲滴。2、不同牌子的鲍鱼汁咸度不一，所以要事先尝一下再决定放多少。3、老抽不要放太多，主要是上色用的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 酱豆角
- 美味食光 | 教师节给老师最好的祝福，就藏在曲奇礼盒里！
- 酱爆藕片
- 菠萝蛋挞
- 炒虾仁
- 葱油萝卜丝烧饼
- 红薯鸡蛋饼
- 酱焖蜜薯
- 啤酒蒸鱼干
- 酸辣土豆丝
- 红焖鱼块
- 百香果梨汁
- 鲜辣酱香虾
- 肉丸粉丝汤
- 水煮圆肠蒸蛋
- 鲜肉香肠胡萝卜煎饼
- 五仁月饼
- 核桃仁软欧包
- 蛋黄豆沙月饼
- 蒜苗炒肉丝
- 黑芝麻欧包
- 粉粉少女心【火龙果椰蓉心形面包】
- 可乐鸡翅
- 番茄时蔬炒大虾
- 土豆毛豆炒鸡蛋干
- 养儿备老
- 养儿待老，积谷防饥
- 养儿防老
- 养儿防老，积谷防饥
- 养兵什么什么的成语
- 养兵千日，用兵一时
- 养兵千日，用在一时
- 养兵千日，用在一朝
- 养军什么什么的成语
- 养军千日，用军一时
- 养军千日，用在一时
- 养军千日，用在一朝
- 养力什么什么的成语
- 养力蓄锐
- 养威什么什么的成语
- 寻郑道士坐清晖阁（明·王称）
- 寻郭道士不遇（唐·白居易）
- 寻郭道士不遇（宋末元初·赵文）
- 寻醉翁亭故址（明·杨士奇）
- 寻镇山楼故址，因登城四眺，越日遂游城北诸（清·丘逢甲）
- 寻阳七郎中宅即事（唐·岑参）
- 寻阳乐（隋·无名氏）
- 寻阳村舍（唐·张乔）
- 寻阳紫极宫感秋作（唐·李白）
- 寻阳送弟昌峒鄱阳司马作（唐·李白）
- 寻阳道中作（唐·齐己）
- 寻陆玘值雪就宿（明·谢晋）
- 寻陆鸿渐不遇（唐·皎然）
- 寻陈士鹄郭外幽居（明·欧大任）
- 寻陈处士山堂（唐·刘得仁）
- 大学基础化学实验(普通高等教育十一五精品课程建设教材)
- 动物生物化学实验教程(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 兽医寄生虫学(双语版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 简明英语语法教程(高职高专适用)
- 易经的智慧(附光盘共2册)
- 瞬间/文渊阁历史丛书
- 禅悦花草茶香
- 恋恋咖啡情浓
- 明文选(历代文选)/中国古典文学读本丛书
- 应用物理基础(高职高专院校教材)
- 图书馆与大学生知识创新
- 经济学基础(高职高专院校教材)
- Visual Basic学习与实验指导
- Visual FoxPro学习与实验指导
- 工程随机过程