食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲍汁杏鲍菇的做法步骤
-
1杏鲍菇洗净，切圆片。 -
2西兰花洗净切成小朵。 -
3烧一锅水，水开后，先把杏鲍菇放进去烫1-2分钟，捞出。 -
4锅里的水中加入几滴橄榄油和盐，放入西兰花烫3-4分钟至熟。 -
5取一个小碗，将鲍鱼汁和高汤（或清水）、老抽2滴、砂糖调匀。 -
6炒锅里烧热一大匙油，放入杏鲍菇，倒入调好的鲍鱼汁料。 -
7用小火慢慢焖至杏鲍菇变软，但锅内仍留有鲍鱼汤汁。 -
8先将西兰花摆放在盘边。 -
9再逐片摆好杏鲍菇片。 -
10最后锅内剩下的汤汁，加入水淀粉（玉米淀粉2匙+清水2大匙）勾芡，将浓稠的汤汁淋上去即可。 -
11成品图。
小窍门
1、西兰花等绿色菜，在烫的时候要放点油和盐进去，这样可以使烫好的菜翠绿欲滴。2、不同牌子的鲍鱼汁咸度不一，所以要事先尝一下再决定放多少。3、老抽不要放太多，主要是上色用的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 凉拌酸辣海带丝
- 牛肉面
- 猫耳朵
- 墨鱼丸炒荷兰豆
- 酥炸龙头鱼
- 紫米波波茶
- 芝士焗土豆
- 红烧肉
- 蛋炒饭
- 香煎红糖年糕
- 洋葱炒鸡蛋
- 纸杯海苔芝麻肉松蛋糕
- 炸虾皮萝卜丸子
- 鸡蛋炒芹菜
- 西红柿炒鸡蛋
- 炸肉圆菜头汤
- 绣球面包
- 薏仁粥
- 甜豆炒腊肉
- 粉果
- 酱香把子肉
- 豆腐鸡蛋捞面
- 香菇青菜粥
- 炒柚皮
- 菠菜手擀面
- 衣什么什么肥的成语
- 衣什么什么荣的成语
- 衣什么什么薄的成语
- 衣什么什么行的成语
- 衣什么什么衣的成语
- 衣什么什么袋的成语
- 衣什么什么褛的成语
- 衣什么什么谋的成语
- 衣什么什么足的成语
- 衣什么什么跹的成语
- 衣什么什么身的成语
- 衣什么什么辏的成语
- 衣什么什么采的成语
- 衣什么什么金的成语
- 衣什么什么银的成语
- 鹦鹉（明·何景明）
- 鹦鹉（明·张维）
- 鹦鹉（明·方孝孺）
- 鹦鹉（明·李梦阳）
- 鹦鹉（明·马守真）
- 鹦鹉（明·龚诩）
- 鹦鹉（清·宋琬）
- 鹦鹉（清·曹一士）
- 鹦鹉（清·曾习经）
- 鹦鹉（清·王图炳）
- 鹦鹉（清·马位）
- 鹦鹉（近现代·连横）
- 鹧鸪先生砚次施叔范韵（近现代·萧梦霞）
- 鹧鸪先生砚（近现代·施叔范）
- 鹧鸪吟二首（宋·邵雍）
- 路遥传
- 贾平凹传
- 滕湖民俗
- 数学颂
- 福建家训草书集字帖
- 福建家训行书集字帖
- 福建家训楷书集字帖
- 这样装修超省钱--夺回你43%的装修款
- 燃烧的心/大语文
- 2016\2017中国好设计年鉴(精)
- 哈佛情绪掌控课(最新实用版)
- 利尔手绘鹦鹉高清大图(装裱册页与临摹范本)/博物文库
- 雨水花园(精)
- 开放式街区规划与设计(精)
- 新媒体概论(全国高校网络与新媒体专业规划教材)