“?黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黄瓜蛋汤的做法步骤
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1黄花用水发透。 -
2黄瓜冼净切片，放适量盐腌十分钟，沥水。 -
3准备调料汁:生抽，醋，白砂糖，盐适量搅匀备用，大蒜子2个切片。 -
4锅里放适量油，烧热，转中火。 -
5鸡蛋打入碗里，搅匀，黄瓜沾满蛋液放入油锅。 -
6炸至表面呈黄色捞出。 -
7全部炸好黄瓜片。 -
8锅里留些油，多余的盛出，放切片的大蒜子炒香。 -
9倒入适量水，泡透的黄花和兑好的调味计。烧开。 -
10烧开后下炸好的黄瓜，搅匀，煮5分钟。 -
11生粉放适量水搅拌匀，放入锅里煮至水开，起锅。 -
12盛盘撒葱即可。
使用的厨具：炒锅
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