食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蘑菇木耳焖鸡的做法步骤
-
1番茄切块，蘑菇木耳泡发后切块，准备好姜葱末。 -
2鸡肉洗净切块，用生抽，生粉(淀粉)和油腌制10-20分钟。
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3热锅热油，把番茄煸出番茄汁。
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4加入鸡肉，炒一分钟。
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5加入葱姜蒜末炒均匀至有香味。
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6加入足量的蚝油(不加盐了的)，炒匀。
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7加入水(刚好没过鸡肉)，水开后放入蘑菇木耳，大火烧开两分钟后转中火焖5-10分钟。
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8撒上葱花就可以起锅了！
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9炒鸡送饭哦，剩余的汤汁拿来拌面最棒了！
小窍门
1.没有番茄的话就加番茄酱，和蚝油一起加入(蚝油：番茄汁＝5：2)。
2.吃辣的朋友可以自行加辣椒或辣椒酱。
3.蚝油要足量，因为不再加盐或生抽了。
4.鸡肉也可以换成排骨，做法一样。
2.吃辣的朋友可以自行加辣椒或辣椒酱。
3.蚝油要足量，因为不再加盐或生抽了。
4.鸡肉也可以换成排骨，做法一样。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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