“肥肠好吃,可清洗肥肠是件苦差事,这个过程只有清洗肥肠的人才能体会!所以我极少买来吃!买外面做好的又不喜欢!”
食材明细
爆炒肥肠的做法步骤
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1 肥肠放盆里放盐使劲搓,翻面再次搓,搓、、、搓出肥肠的粘液,用清水冲洗!再倒入适量面粉,搓,搓、捏,捏、、用清水冲洗沥干。
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5 锅里加水把洗好的肥肠,八角桂皮香叶姜片一瓶盖料酒一起入锅。
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小窍门
肥肠经过上面的一番折腾吃起来一点异味都没有!
注明:夏天到了,热性体质的我尽量不吃辣椒,所以这个根据自己口味加辣!
使用的厨具:炒锅
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