食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
擂椒茄子的做法步骤
-
1茄子洗净入锅蒸熟。 -
2辣椒洗净。 -
3用刀切开去籽。 -
4炒锅不放油小火放入辣椒煎出虎皮斑。 -
5茄子晾凉备用。 -
6辣椒用手撕成条去皮。 -
7用擀面杖捣烂。 -
8茄子撕条去皮。 -
9生抽，醋，盐，蒜，葱，糖，花椒油，味精成调味汁。 -
10浇在茄子上拌匀即可。 -
11成品。
使用的厨具：其他、蒸锅
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