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诗文 擂椒茄子
释义
擂椒茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 3个
  • 尖椒 2个
辅料
  • 1个
  • 葱花 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精 少许
  • 花椒油 1勺
  • 生抽 适量
  • 少许
  • 香菜 少许
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

擂椒茄子的做法步骤

  • 擂椒茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净入锅蒸熟。
  • 擂椒茄子的做法步骤:2
    2
    辣椒洗净。
  • 擂椒茄子的做法步骤:3
    3
    用刀切开去籽。
  • 擂椒茄子的做法步骤:4
    4
    炒锅不放油小火放入辣椒煎出虎皮斑。
  • 擂椒茄子的做法步骤:5
    5
    茄子晾凉备用。
  • 擂椒茄子的做法步骤:6
    6
    辣椒用手撕成条去皮。
  • 擂椒茄子的做法步骤:7
    7
    用擀面杖捣烂。
  • 擂椒茄子的做法步骤:8
    8
    茄子撕条去皮。
  • 擂椒茄子的做法步骤:9
    9
    生抽,醋,盐,蒜,葱,糖,花椒油,味精成调味汁。
  • 擂椒茄子的做法步骤:10
    10
    浇在茄子上拌匀即可。
  • 擂椒茄子的做法步骤:11
    11
    成品。
使用的厨具:其他、蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 9:22:06