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诗文
麻香鸡面
释义
食材明细
主料
鸡腿
1个
韭菜
100g
面条
200g
辅料
蒜蓉
适量
精盐
适量
鸡粉
适量
白砂糖
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
麻油
适量
酱油
适量
老抽
适量
麻香 口味
炒 工艺
数小时 耗时
简单 难度
麻香鸡面的做法步骤
1
鸡腿拆肉,切小块
2
加麻油、淀粉各1勺,精盐、鸡粉、白砂糖、胡椒粉各半勺抓匀,腌2小时
3
韭菜洗净,切断
4
面条放入沸水中,加麻油、精盐各1小勺煮熟
5
酱油、老抽各1大勺,鸡粉、麻油各1小勺,适量白砂糖调成酱汁
6
热锅注油,爆香蒜蓉后倒入鸡腿肉和酱汁翻炒
7
炒至鸡腿肉变色时,加韭菜继续翻炒
8
熄火,倒入面条与鸡肉拌匀即可。
小窍门
吃时撒上炒香的白芝麻或挤点芝麻酱,味道更佳。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/23 8:21:34