食材明细
- 麻香 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
麻香鸡面的做法步骤
-
1鸡腿拆肉，切小块 -
2加麻油、淀粉各1勺，精盐、鸡粉、白砂糖、胡椒粉各半勺抓匀，腌2小时 -
3韭菜洗净，切断 -
4面条放入沸水中，加麻油、精盐各1小勺煮熟 -
5酱油、老抽各1大勺，鸡粉、麻油各1小勺，适量白砂糖调成酱汁 -
6热锅注油，爆香蒜蓉后倒入鸡腿肉和酱汁翻炒 -
7炒至鸡腿肉变色时，加韭菜继续翻炒 -
8熄火，倒入面条与鸡肉拌匀即可。
小窍门
吃时撒上炒香的白芝麻或挤点芝麻酱，味道更佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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