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诗文
卤蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
20个
辅料
花椒
少许
八角
3个
香叶
3片
桂皮
少许
白糖
少许
盐
3勺
生抽
1勺
老抽
2勺
咸香 口味
卤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
卤蛋的做法步骤
1
先将鸡蛋表皮冲洗干净。
2
将花椒、八角、香叶、桂皮装入料盒中,盖紧盖子备用。
3
将鸡蛋放入锅中,加入适量水、盐、生抽、老抽、白糖、料盒,大火煮开计时10分钟,将每个鸡蛋表皮敲碎,转小火煮20分钟关火。
4
将鸡蛋捞出装入容器内。
5
倒入煮蛋汤浸泡一晚上即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜 早餐
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更新时间:2025/10/1 21:25:18