网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
玉米发糕(鸡蛋简单版)
释义
“控糖让吃粗粮,做个玉米面发糕吃!”
食材明细
主料
玉米面
150g
蛋糕粉
150g
鸡蛋
2个
辅料
红枣
6颗
砂糖
10g
泡打粉
5g
安琪酵母
3g
葡萄干
1把
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
玉米发糕的做法步骤
1
准备好材料,葡萄干和红枣冷水泡上
2
玉米粉:蛋糕粉(低筋面粉)=1:1,玉米粉,蛋糕粉,砂糖,鸡蛋,泡打粉全部加入,酵母粉用35度以下水化开后加入
3
加35度以下温水调匀面糊,不用揉成面团那么麻烦,水的比例约为面粉总量的一半(因为有鸡蛋,所以水不用太多);同时蛋糕模具底部和周边刷油,方便蒸好后脱模
4
蒸锅加水,烧至水温四十度左右关火,把已倒入面糊的蛋糕模置入锅中,扣锅盖,两小时左右待其发酵。(没室温发酵,时间不好掌握,这种方法可以保证2小时内完成发酵过程,中途不用去观察)
5
发酵好的面糊约为最初体积两倍左右,按个人口味点缀泡过的葡萄干,红枣。大火20分钟,蒸。
6
20分钟后,触碰发糕表面,按压觉得硬挺,不会陷下去回不来,即可关火,锅盖保持扣着,焖10分钟。
7
关火十分钟后,取出,脱模,切块即可…
小窍门
如果蒸20分钟后按压塌陷,多蒸5分钟,然后关火后别开锅盖,等15分钟定型。
使用的厨具:蒸锅
随便看
肉丸菌菇煲鸡汤
低脂鸡胸蔬菜沙拉
脆皮豆腐肉丸
香兰肉松麻薯包
玉米粉丝饺子
梅菜笋丁炒馅肉包
柿柿如意大米肉松糕点
自制牛肉香肠
菌汤什锦炖
虎皮青椒
鸡蛋布丁
盐水虾
杂粮豆浆
炒年糕
冬笋蘑菇芥菜炒年糕
芋头腊味饭
虾仁蒸鸡蛋
肉夹馍
心里美魔芋拌海参
芝士夹心土豆饼
炖腊猪蹄
羊肉胡萝卜水饺
尖椒干豆腐
洋葱炒牛肉
香菜炒牛
负什么背什么的成语
负什么致什么的成语
负什么舍什么的成语
负什么蒙什么的成语
负什么衔什么的成语
负什么请什么的成语
负什么谢什么的成语
负什么赴什么的成语
负什么辜什么的成语
负什么违什么的成语
负什么顽什么的成语
负任什么什么的成语
负任蒙劳
负俗之累
负俗之讥
东坡赤壁图(元·曹之谦)
东坡赤壁图(元·郑允端)
东坡赤壁图(元·郑元祐)
东坡赤壁图(明·董纪)
东坡赤壁图(金·赵秉文)
东坡载酒堂二诗盖用渊明始春怀古田舍韵遂不(宋·李光)
东坡钓矶(明·无名仙)
东坡除夜三十九遂引乐天行年三十九岁暮日斜(宋·姜特立)
东坡雪竹(明·张宁)
东坡雪诗善用险韵王介甫赵昌谷诸老和之皆以(明·庄昶)
东坡风竹图(明·李昱)
东坡(宋·姜特立)
东坡(宋·张孝祥)
东坡(宋·苏轼)
东坡(宋·薛季宣)
中国2010年度诗歌精选
钢琴名曲多手联弹曲集(附光盘)(精)
萧红研究七十年(上中下1911年-2011年纪念萧红诞辰100周年)
那一世我遇见了你(六世达赖仓央嘉措的今生今世)
涉外公证文书英译大全
力量(精)
我读(3)(精)
这样工作很有趣
谁说工薪族不能致富
孩子的成长比成绩更重要
人生最佳活法
一句话让老美刮目相看
成功女人的26个字母
一个快乐女人的私房话
成功男人的26个字母
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/15 16:31:32