网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
玉米发糕(鸡蛋简单版)
释义
“控糖让吃粗粮,做个玉米面发糕吃!”
食材明细
主料
玉米面
150g
蛋糕粉
150g
鸡蛋
2个
辅料
红枣
6颗
砂糖
10g
泡打粉
5g
安琪酵母
3g
葡萄干
1把
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
玉米发糕的做法步骤
1
准备好材料,葡萄干和红枣冷水泡上
2
玉米粉:蛋糕粉(低筋面粉)=1:1,玉米粉,蛋糕粉,砂糖,鸡蛋,泡打粉全部加入,酵母粉用35度以下水化开后加入
3
加35度以下温水调匀面糊,不用揉成面团那么麻烦,水的比例约为面粉总量的一半(因为有鸡蛋,所以水不用太多);同时蛋糕模具底部和周边刷油,方便蒸好后脱模
4
蒸锅加水,烧至水温四十度左右关火,把已倒入面糊的蛋糕模置入锅中,扣锅盖,两小时左右待其发酵。(没室温发酵,时间不好掌握,这种方法可以保证2小时内完成发酵过程,中途不用去观察)
5
发酵好的面糊约为最初体积两倍左右,按个人口味点缀泡过的葡萄干,红枣。大火20分钟,蒸。
6
20分钟后,触碰发糕表面,按压觉得硬挺,不会陷下去回不来,即可关火,锅盖保持扣着,焖10分钟。
7
关火十分钟后,取出,脱模,切块即可…
小窍门
如果蒸20分钟后按压塌陷,多蒸5分钟,然后关火后别开锅盖,等15分钟定型。
使用的厨具:蒸锅
随便看
鲜虾秋葵卷
咸糊涂
肉糕,升级版午餐肉 (婴儿可食)
煎西冷牛排
双浇双菇
鸡蛋美食
辣白菜饼
小炒蛏子
茶笋炒肉丝
新式烤羊排(空气炸锅版)
八宝饭
彩色花卷
蜜汁烤肋排
萝卜丝酥饼
番茄排骨汤
香炸土豆花
鱼香豆腐
电饼铛版酥皮月饼
五杯鸭
韭菜炒蛤蜊
双菇炒肉
凉拌鸡蛋
芝麻葱花卷
糖醋荷包蛋
吮指猪蹄
viands synonym
viartril s
vibratory bowl
vibratory mill
vibratory wearing
vice squad
vicious book
vicious circle
vicious circles
vicious cycle
viciously define
viciously definition
vicious lyrics
viciously syn
vicious mockery 5e
题程子充少监家藏二诗遗墨(宋末元初·陆文圭)
题程孺人贞一(明·唐胄)
题程小泉先生画册(清·金朝觐)
题程希善梅月(明·吴与弼)
题程干燕公山水(宋·朱翌)
题程序伯丈(清·孙周)
题程序伯画山楼图(清·李尚健)
题程庸读书阁(明·吴与弼)
题程彦实尚书晴洲卷(明·丘浚)
题程敏斋东归图(元末明初·唐桂芳)
题程时望介斋(明·孙一元)
题程木庵所藏彝器拓本(清·何绍基)
题程栖竹居士卷(宋·詹初)
题程氏书斋(唐·张祜)
题程氏麟嘉寿域(宋末元初·方回)
莺在创业(CCTV赢在中国108强施云莺成长历程)
东突厥斯坦分裂主义的由来与发展/中国新疆历史与现状简读本
多民族区域的历史发展/中国新疆历史与现状简读本
落差(经受摄影的考验)/影像阅读
多民族区域自治的现状/中国新疆历史与现状简读本
建筑工程施工图快速识读技巧
多元文化的继承与并存/中国新疆历史与现状简读本
海德格尔与存在与时间/劳特里奇哲学指南丛书
近代行省建制下的历史发展/中国新疆历史与现状简读本
区域经济的现代化/中国新疆历史与现状简读本
新疆生产建设兵团发展的历程/中国新疆历史与现状简读本
三区革命运动与新疆和平解放/中国新疆历史与现状简读本
新中国时期分裂与反分裂斗争/中国新疆历史与现状简读本
常用药物速查手册
乡村医生实用药物手册(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/13 12:05:13