正宗小土豆炖牛腩的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛腩清水浸泡30分钟，洗去血水。
2
凉水入锅，倒入适量料酒。
3
水开再焯两分钟左右。捞出温水洗净浮沫儿，改刀切小块（更易熟一点）。
4
锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，冰糖炒香。
5
一勺郫县豆瓣酱。
6
炒出红油。
7
牛腩放入。
8
翻炒均上色。
9
适量开水（水要多加点，前后一个多小0时，费水）。适量盐，生抽，老抽调味儿，盖上盖儿中小火炖50或一个小时。
10
小土豆适量，洗净。
11
削皮，再冲洗一下备用。
12
小土豆放入。
13
挤入适量麻辣牛油火锅底料。
14
小火炖二十五分钟。
15
土豆软糯，汤汁变浓。
16
小米椒切斜段，洋葱切大片。
17
洋葱和小米椒放入。
18
炖三四分钟关火盛盘。
19
撒上小香葱点缀。成品。
20
成品。

诗文	小土豆炖牛腩
释义	“麻辣，汤色红亮，牛腩软烂，小土豆粉面，超级下饭。非常时期，原本计划要出去，哪里也去不了，只好宅在家各种吃??” 食材明细主料牛腩适量小土豆适量洋葱半个小米椒 2个辅料玉米油适量姜适量花椒适量盐适量生抽适量老抽适量冰糖适量郫县豆瓣酱适量麻辣牛油火锅底料适量香葱碎适量蒜适量麻辣口味炖工艺数小时耗时简单难度小土豆炖牛腩的做法步骤 1 牛腩清水浸泡30分钟，洗去血水。 2 凉水入锅，倒入适量料酒。 3 水开再焯两分钟左右。捞出温水洗净浮沫儿，改刀切小块（更易熟一点）。 4 锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，冰糖炒香。 5 一勺郫县豆瓣酱。 6 炒出红油。 7 牛腩放入。 8 翻炒均上色。 9 适量开水（水要多加点，前后一个多小0时，费水）。适量盐，生抽，老抽调味儿，盖上盖儿中小火炖50或一个小时。 10 小土豆适量，洗净。 11 削皮，再冲洗一下备用。 12 小土豆放入。 13 挤入适量麻辣牛油火锅底料。 14 小火炖二十五分钟。 15 土豆软糯，汤汁变浓。 16 小米椒切斜段，洋葱切大片。 17 洋葱和小米椒放入。 18 炖三四分钟关火盛盘。 19 撒上小香葱点缀。成品。 20 成品。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	肉末炒甘蓝手撕包菜黑椒鸡肉串油焖虾水晶虾饺凉拌莴苣丝土豆焖排骨马蹄牛肉丸子汤青椒肉丝青椒土豆丝酸辣包菜炒粉丝青椒炒西红柿青椒炒白菜火腿肠芝麻牛肉馅饼蛋炒饭茄子炒辣椒南瓜芋圆椰汁西米露 XO酱芝麻卷干炸带鱼培根鸡蛋三明治蒜香虾仁番茄鸡蛋汤南瓜饼红烧冬瓜小狗面包

食材明细

小土豆炖牛腩的做法步骤