“每当过年的时候，是我最开心的，因为这时外婆会做一个非常美味的“糊豆腐”，
原料极其简单，是过年时几乎家家都会做的白豆腐，以及自己发的黄豆芽，和一点点的五花肉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
农家糊豆腐的做法步骤
-
1准备好原料并清洗干净，豆腐切成小丁、豆芽、香菇切成粗末，姜切末、葱切花，五花肉切薄片。 -
2锅中加入少许水，放入五花肉，小火炸出油，同时油渣取出备用 -
3炸好的猪油盛出一点后倒入豆芽炒熟、盛出。 -
4加入一小碗清水，放入豆腐和香菇，调入少许盐，煮至滚开后加入豆芽混合均匀。一汤勺的米粉调入适量清水拌匀，然后缓缓调入锅中，边加边搅拌。 -
5出锅盛碗，撒上少许白胡椒粉、加入猪油渣、葱姜末，最后淋上少许猪油即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
夏季食谱
宴客菜
午餐
通乳