“花环形的萝卜酿虾球，不单吸引眼球！而且简单易做，结合鲜虾和肉的香甜，口感绝对杠杠滴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
萝卜酿虾球的做法步骤
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1主材料。南瓜、肉馅、虾和萝卜（南瓜取根部的那头好切花） -
2用刀将萝卜南瓜切成片、再用模具将萝卜南瓜压成花。（萝卜的厚度要比南瓜大一倍） -
3肉馅里加入料酒，生抽，适量的盐和一小勺淀粉拌匀。 -
4虾去壳去头，留住尾部。 -
5将两片萝卜之间中间放入南瓜摆好。 -
6将所有萝卜酿入肉馅和虾。虾尾部要露出来。 -
7上锅注水烧开，放入酿好的萝卜盖紧用大火隔水蒸10分钟离火取出。 -
8将蒸熟后的萝卜汤汁倒入锅里，加入一勺鲍汁和适量的生抽和一小勺水淀粉勾芡煮开完成。 -
9将汤汁淋入萝卜即可食用。 -
10成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜