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诗文 黄焖羊肉
释义
黄焖羊肉的做法

食材明细

主料
  • 羊肉 2斤
  • 胡萝卜 1根
  • 洋葱头 半个
  • 宽粉 适量
  • 土豆 1个
辅料
  • 干黄酱 2勺
  • 酱油 20ml
  • 啤酒 1罐
  • 白糖 5g
  • 桂皮 1块
  • 八角 1个
  • 花椒 1勺
  • 香叶 1片
  • 白蔻 1个
  • 白芷 1个
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

黄焖羊肉的做法步骤

  • 黄焖羊肉的做法步骤：1
    1
    羊肉解冻，寖泡一晚，泡出血水。
  • 黄焖羊肉的做法步骤：2
    2
    切块放凉水中煮开。
  • 黄焖羊肉的做法步骤：3
    3
    去除浮沫。
  • 黄焖羊肉的做法步骤：4
    4
    食材准备。
  • 黄焖羊肉的做法步骤：5
    5
    宽粉泡发。
  • 黄焖羊肉的做法步骤：6
    6
    姜蒜切片和葱切段。
  • 黄焖羊肉的做法步骤：7
    7
    砂锅中放干黄酱，酱油，冰糖。
  • 黄焖羊肉的做法步骤：8
    8
    放啤酒。
  • 黄焖羊肉的做法步骤：9
    9
    放入羊肉，葱姜蒜，香料炖1.5小时。
  • 黄焖羊肉的做法步骤：10
    10
    然后放入宽粉，胡萝卜，土豆继续炖半小时。
  • 黄焖羊肉的做法步骤：11
    11
    最后放入洋葱，焖5分钟。
  • 黄焖羊肉的做法步骤：12
    12
    盛出。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  
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更新时间：2025/12/25 13:53:27