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诗文	凉拌莴笋
释义	食材明细 主料 莴笋 1根 辅料 蒜末 少许 白芝麻 少许 小米辣 少许 调料 生抽 1勺 香醋 1勺 香油 1勺 蚝油 1勺 糖 少许 微辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 凉拌莴笋的做法步骤 1 莴笋去皮刨丝，莴笋丝放1勺盐腌制20分钟，杀一下水分。 2 料汁：蒜末、白芝麻、小米辣淋上热油激发香味，加1勺生抽、1勺香醋、1勺香油、1勺蚝油、适量代糖调味。 3 莴苣丝过冷水洗掉多余盐分，挤掉多余的水分，淋上料汁拌均匀。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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