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诗文
凉拌莴笋
释义
食材明细
主料
莴笋
1根
辅料
蒜末
少许
白芝麻
少许
小米辣
少许
调料
生抽
1勺
香醋
1勺
香油
1勺
蚝油
1勺
糖
少许
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
凉拌莴笋的做法步骤
1
莴笋去皮刨丝,莴笋丝放1勺盐腌制20分钟,杀一下水分。
2
料汁:蒜末、白芝麻、小米辣淋上热油激发香味,加1勺生抽、1勺香醋、1勺香油、1勺蚝油、适量代糖调味。
3
莴苣丝过冷水洗掉多余盐分,挤掉多余的水分,淋上料汁拌均匀。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 12:17:35