“陕西美食：乾县酱辣子！拌面，夹饼，做臊子都是无敌好吃！层次丰富，下饭神器，迫不及待的想与大家分享！????”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
乾县酱辣子的做法步骤
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1所需食材准备就绪。 -
2莲藕，后腿肉，胡萝卜改刀成末。 -
3葱姜改刀，酱料备用。 -
4锅中入油，稍多一点，下姜爆香。 -
5加葱炒香。 -
6加漂亮的肉末翻炒均匀至八分熟。 -
7倒入胡萝卜翻炒。 -
8依次加入莲藕末。 -
9翻炒均匀后加甜面酱和黄豆酱。 -
10加生抽，老抽，蚝油，白酒，五香粉，辣椒粉继续翻炒，可小火注意以免糊锅。 -
11翻炒二十五分钟左右，时间根据自己做的量调整。 -
12出锅另放入辣椒粉和白芝麻。 -
13热油浇入激出香味儿。 -
14搅拌均匀即可。 -
15需冷藏保存，三四天之内食用。 -
16酱辣子完美呈现。 -
17成品图。 -
18很诱人，有木有??
小窍门
1.需冷藏保存，尽快食用
2.盐的加入根据口味调整
2.盐的加入根据口味调整
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料