“信任之美五常大米是我吃过的最好吃的大米，煮好的米饭油光锃亮，吃口软糯、香滑！直接吃白饭都能吃下小半碗，更何况炒了酱爆猪肝配它呢！真的一碗不够呀！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱爆猪肝盖浇饭的做法步骤
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1试吃的信任之美五常大米 -
2放入电饭煲里煮饭 -
3煮好的米饭油光锃亮，吃口软糯、香滑 -
4煮饭的同时准备：猪肝切成薄片用水冲洗干净 -
5加入料酒、盐、白胡椒粉和生粉抓匀腌制一会 -
6黑木耳提前泡发 -
7洋葱、大葱切小备用 -
8小碗里调个浇汁：黄豆酱、蚝油、料酒、生抽、老抽、砂糖、鸡粉、生粉和少许清水搅拌均匀备用 -
9起油锅，先放入猪肝炒至变色盛出 -
10锅中留底油，爆香洋葱、大葱 -
11再放入黑木耳煸炒一下 -
12最后加入炒过的猪肝快速翻炒，淋上调好的浇汁 -
13撒上葱花，炒匀即可关火 -
14把米饭从小碗里倒扣出来 -
15把酱爆猪肝放入即可开吃
小窍门
调味料根据自己的喜好调整
使用的厨具：电饭煲、不粘锅
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