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诗文
粉蒸兔
释义
“兔肉肉质细嫩,麻辣鲜香兼有。”
食材明细
主料
兔肉
700克
红苕
2枚
辅料
菜籽油
3茶匙
干海椒面
2茶匙
花椒粉
1茶匙
五香蒸肉粉
1包(袋装)
小葱
6根
麻辣 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
粉蒸兔的做法步骤
1
大半只(后腿部分另用)剥皮的鲜兔;
2
宰成长条、大块;
3
放入切成颗的老姜;
4
加入料酒抓匀腌治十分钟。
5
将腌治后的兔肉淘洗、沥水,加入干海椒面、花椒粉、蒸肉酱料;
6
抓合均匀,腌十分钟;
7
倒入蒸肉米粉,加生菜油、清水拌匀。
8
红苕削皮,切大片。
9
将苕片均入放入蒸格;
10
再将兔肉分别摆在苕片上,放入上汽的蒸锅上;
11
中火,加盖蒸三十分钟左右;
12
关火,洒三分之一葱颗焖两三分钟。
13
将剩余的葱颗洒入即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/30 2:30:00