由于是首次制作，所以黄豆的用量不是很大，要想用豆腐盒子做出整块的来，可以将原料加大二倍；特别强调的是，打豆浆时，水不要太多，能将豆子转起来就成，这样在后期点白醋及压制的时候能够省时省事，我的就是水放得太多了，导致时间太长；豆腐盒上的重物一定要选择稳妥些的，而且还要注意观察，调整重物，这样才能将豆腐压瓷实；用白醋来制作豆腐是否有害，我还查不到相关的资料，感兴趣的亲请酌情制作。