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诗文 香菇牛肉包
释义
香菇牛肉包的做法
“其实我是想做牛肉肉松的,谁知道某人买牛肉的时候顺便让店家绞成肉末,只好顺势做成包子了……”

食材明细

主料
  • 牛肉 350g
  • 香菇 适量
  • 大葱 适量
  • 面粉 250g
  • 酵母 4g
辅料
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 花椒面 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香菇牛肉包的做法步骤

  • 香菇牛肉包的做法步骤:1
    1
    香菇泡发
  • 香菇牛肉包的做法步骤:2
    2
    香菇、大葱切细
  • 香菇牛肉包的做法步骤:3
    3
    加入花椒面、酱油、盐、蚝油等材料,搅拌均匀
  • 香菇牛肉包的做法步骤:4
    4
    牛肉有点干,可以加些水搅拌
  • 香菇牛肉包的做法步骤:5
    5
    馅做好,面也发好了(我用面包机发的面,加入材料直接选“发面”键)
  • 香菇牛肉包的做法步骤:6
    6
    发好的面拿出来再多揉几遍,赶出里面的气泡
  • 香菇牛肉包的做法步骤:7
    7
    面粉切成一个个小剂子,擀成薄片
  • 香菇牛肉包的做法步骤:8
    8
    包上香菇馅儿
  • 香菇牛肉包的做法步骤:9
    9
    水开后,放入蒸格蒸30分钟
  • 香菇牛肉包的做法步骤:10
    10
    可以吃啦
  • 香菇牛肉包的做法步骤:11
    11
    功力不够,做的包子有点丑,哈哈
  • 香菇牛肉包的做法步骤:12
    12
    太好吃了!

小窍门

发好的面要多揉揉噢!不然气泡太多容易破。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2024/12/22 13:41:33