“做菜谱这些年，基本上是吃啥拍啥，常常匆匆做匆匆拍，甚至都不曾好好计划一下。完全没有达到拍啥吃啥的状态，菜谱都很接地气，极少做神仙菜（许多中看不中吃的大菜），有时候甚至会把那些极简单的小菜也拍出来，不过常常惊喜的发现，许多小菜人气值反而特别高，上餐桌大家都喜欢，写成菜谱也极受欢迎。越是节假日，小菜越多，因为这个时候更加需要健康素菜啊。
鱼啊肉啊吃多的时候，爽口小菜更加受欢迎。圆白菜是一个平民的健康蔬菜，有研究证明，它的营养成份可以跟芦笋花菜媲美，抗氧化防衰老，维生素C含量很高，新鲜的圆白菜杀菌消炎，对溃疡症有很好的调节做用。
包菜也叫圆白菜，卷心菜，是一个可以生食的蔬菜，许多西式吃法中都有它的影子，我们身边的许多朋友更喜欢炒来吃，经典的手撕包菜，永远都那么受欢迎。咱们今天用圆白菜做个小菜，也极其受欢迎，我每次做都快速光盘，脆爽甜，好极了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌包菜的做法步骤
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1准备包菜，外面的叶子可以炒着吃。 -
2包菜去老梗，切丝。 -
3切的细细的菜丝， -
4将菜丝放在碗中，加盐拌均匀。 -
5稍腌后白菜会变软，出水，将菜汁倒出来。 -
6加糖 -
7加橄榄油。 -
8加生抽汁 -
9加醋。 -
10充分拌均匀。 -
11淋上辣椒油就好了。
小窍门
这个菜很万能，几乎任何食物都可以搭配，最普通的面条，粥，馒头，高大上的烤肉烧鱼，或者是西式牛排意面等，全都可以啊。
使用的厨具：其他
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